Al parecer cada vez más se está empezando a crear conciencia sobre el problema que supone para nuestra salud ingerir alimentos altamente procesados. Cómo volver a nuestros orígenes y comer comida real, que sigue sin dudas es la mejor opción para tener una buena salud y alejarnos de la mayoría de las enfermedades modernas.
De igual manera hay cantidad de trabajo por hacer, teniendo como factor principal la inversión constante de márquetin de las grandes empresas, cuyo principal objetivo es aumentar sus ventas sin importarles ni poco la salud de los consumidores.
Alimentos procesados
El criterio de la comida procesada arrasa con mucha rapidez hoy en día ya que las campañas que hacen las grandes empresas triunfan, por lo que brindan, en la hora de la preparación haciendo todo un poco mas sencillo, un ejemplo de esto seria: Sacar comida del congelador, poner la bandeja en el microondas, espero que caliente, como y el plato al lavavajillas.
Siempre eso va a ser mucho más fácil que comprar todo los alimentos, cocinar, comer y limpiar.
Ahora pregúntate ¿No merece tu salud que le dediques un poco de tiempo?
Sin duda la respuesta Debería ser sí, ya que la comida que ya viene procesada tiene en su recetas muchos ingredientes normalmente con muy poco valor nutricional o la mayoría de éstos son alterados, a simple vista se puede concluir que entre más procesados estén los alimentos menos valor nutricional quedarán en ellos, menos vitaminas y menos minerales, pero sí más contribuirán en contra de la salud de nuestro cuerpo.
El problema más grave está en el proceso de producción de la gran mayoría de estos alimentos demasiado procesados qué sería la gran cantidad azúcar que se le añade (aunque no sean alimentos dulces aparentemente) aparte tienen sal y grasas trans y se le retiran los nutrientes que eran buenos pero el problema no finaliza ahí ya que con el consumo de grandes cantidades de estos es cuando se contribuye a los altos índices de obesidad, presión alta, colesterol y condiciones que relacionan directamente con ataques de corazón.
Alimentos naturales Vs procesados
Azúcar: Analicemos por lo general el azúcar lo encontramos de manera natural en muchas frutas donde es un componente en mayor porcentaje, sin embargo se presenta junto con la fibra lo que hace que la glucosa pase de manera muy lenta al torrente sanguíneo minimizando así los picos de azúcar. Algo que evita los descensos rápidos de esta en la sangre. De esta manera los niveles de energía se mantienen estables.
Sal: Conocemos que la sal aumenta la presión sanguínea, el problema no está en la sal que utilizamos en casa cuando cocinamos o preparamos cualquier tipo de alimento, el verdadero problema está en las grandes cantidades que se usan cuando consumimos alimentos procesados.
Grasas trans: Estas grasas han sido mayormente las culpables de las enfermedades del corazón, son culpables también del sobrepeso y de otros incalculables problemas de salud, llegando a la realidad es necesario especificar qué tipo de grasas son las no deseables para tu salud conocidas mayormente como las famosas grasas trans.
Las grasas trans o grasas transgénicas son las que se generan con aceite que usan en las industrias de comida procesada esto incluye prácticamente toda la industria de igual manera cabe decir que pasa lo mismo con el azúcar o cualquier otro sustituto químico. Cuando la etiqueta de un producto dice aceite hidrogenado o parcialmente hidrogenado equivalente a grasas transgénicas.
¿A qué conduce ingerir grasas trans?
- Inflamaciones.
- Nivel de presión arterial pobre.
- Aumento del colesterol malo.
- Mayor probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular.
Lo mejor es obviar de tu dieta estos alimentos, y empezar por las opciones más saludables, tu cuerpo lo agradecerá…
Consejos para llevar una alimentación mejor en la vida diaria
Sin leerte muchos libros de nutrición o llevar una dieta súper estricta que te la haya mandado tu instructor personal o tu médico. Solamente sigue tu intuición con estas claves a continuación:
1. Comida real: Siempre tu primera opción deben ser alimentos frescos, alimentos sin empacar, pueden ser frutas, verduras, frutos secos semillas carne pescado huevos en su estado más natural incluye verdura o fruta en cada uno de tus comidas.
2. Cocina de forma sana: Puedes preparar tu comida como quieras menos frita usa un sartén para cocinar a la plancha, al horno o al vapor
3. Aprende a disfrutar de preparar tu comida: Tener conciencia de lo que estás comiendo es lo mejor que puedes hacer te sentirás motivado de saber que le estas dando tu cuerpo lo mejor.
4. No te sientas mal cuando un día de forma ocasional tomes comida por capricho
No es que esto sea lo mejor para tu salud pero de vez en cuando comer pizza y papas fritas no va a ser de ti una persona que no se cuida y está en riesgo de enfermedades.
Aprender a disfrutar de la verdadera comida a medida que vas apartando de ti los malos hábitos alimenticios empiezas a saborear algo diferente a experimentar un nuevo mundo el de la comida de verdad, el de la comida que le hace bien a tu cuerpo.
